Sunday . August 20 . 2017
         
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精选服务将成为全球性趋势
刘霈芯/ 采访报道
 

 


 

ONYX酒店集团北亚区副总裁黎志才先生

(提供/ONYX)

 
“现在随着各种比价软体和网站的出现,性价比越来越重要,加上全球经济的放缓,旅客对于旅游支出较为谨慎;从商务及休閒旅客的喜好变化来看,精选服务酒店的发展很可能成为全球性的趋势。”

“我们知道旅客不再一味追求富丽堂皇的酒店装修、宏伟的大堂、奢华的餐厅,因此我们将精力集中在大幅提升酒店空间利用率和酒店客人居住舒适度。在这种开发模式下,酒店业主在开发阶段可以大大减少前期投入,提高了利润率,进而缩短资金回收週期。”

“酒店业主方与管理方在运营细节上可能会有分歧,但有效的资产管理必定以双方共同认可为前提。资产得到保护,并在有效利用下产出价值,是投资者最终希望达成的目标。”
 
 

 
Q. 近日国内酒店市场都流行谈「非标住宿」,作为集团来说,如何看待国内新兴物业市场以及整个酒店市场的发展趋势?是否会有哪些针对性对策?
 
黎:现在中国的客户群体开始成长,慢慢已经接触到了很多类的产品线,多样化、个性化的住宿需求正在推动住宿业不断细分,因此很好地带动了整个市场的发展。以前大家比较认品牌,比如说只认识国际连锁大品牌。不过现在已经有很多人瞭解到,各个品牌都有不同,大家更加偏向于个性化的体验而不是一味只看品牌,而且目前各种各样的客户群体越来越多,呈现了很好的增长态势。
 
对于酒店而言,非标准住宿蕴含更多个性化的定制服务和选择,但在安全性方面,包括治安、食品、消防等,标准住宿因规范性而有更多的保障。酒店依然是消费者生活方式的延伸。
 
ONXY集团建基于泰国,有闻名天下的泰式服务,致力于展现当代亚洲的动感活力和好客之道,这是我们的核心竞争力。现在旗下推出多个风格迥异,却又相辅相成的品牌来满足当今商务及休閒旅游人士的不同需求。
 
作为酒店集团,我们也会时刻关注市场趋势及动态。近年来受旅游产业高速发展带动,中端酒店市场持续增长。同时,严厉反腐也导致部分高端酒店使用者向下流动,增加一部分需求。资料显示,截止2015年,中国有中档酒店10,000余家。2017年是中端酒店掘起之年,中端酒店将成主要趋势。
 
ONYX酒店集团2013年就推出遨舍品牌,第一家遨舍物业——香港遨舍卫兰轩落址香港湾仔,就是我们基于多年资料统计与审慎分析之后做出的重大决策,迎合当今消费市场开创新的品牌,专为希望体验精选服务酒店的旅客度身定制,是一个很好的体验式的住宿。
 
Q. 近日国内中端酒店品牌市场亦开始兴起新一轮抢佔,中端酒店市场在亚太地区和中国市场发展相比,有哪些不同点?集团如何看待市场发展?
 
黎:面对如今酒店品牌数量的急剧增加、品牌多样化的发展,中国的客户群体开始接触到了很多类的产品线,因此很好地带动了整个市场的发展。现在整个市场虽然还不算很成熟,反而是个非常好发展的转捩点。
 
在中国,大众对服务式公寓的接受能力非常好,目前国内有200-300家服务式公寓,但是依然非常受到大家的欢迎。目前ONYX在国内运营着多家物业,包括分别位于上海和杭州的莎玛服务式公寓,以及上海浦建雅居。诸多合理的管理措施与莎玛品牌高品质的服务以及标准,让莎玛品牌在中国的发展势头被看好。
 
虽然服务式公寓受欢迎程度越来越大,但ONYX集团在中国的发展,不仅仅以服务式公寓为重点,基于我们本身是一家酒店管理集团,酒店也会是我们致力发展的一个领域。在未来五年,随着大家对五星级酒店的热情逐渐退却,能够做到有品味且提供差异化服务的中端酒店品牌,将会受到大家越来越多的关注,包括ONYX酒店集团的中端酒店品牌——遨舍(OZO),将会持续在中国市场推广。
 
遨舍(OZO)是ONYX酒店集团旗下提供精选服务(Select Service)的中端酒店品牌,是一个很好的体验式住宿选择。其理念是为客人提供惬意舒适的晚上、精神振奋的早晨和先进便捷的设施,为其免去一切后顾之忧,致力打造超越其对中端酒店预期、舒适且物超所值的高品质住宿体验。
 
现在随着各种比价软体和网站的出现,性价比越来越重要,加上全球经济的放缓,旅客对于旅游支出较为谨慎;从商务及休閒旅客的喜好变化来看,精选服务酒店的发展很可能成为全球性的趋势。
 
ONYX会推出遨舍品牌,是因为我们知道旅客不再一味追求富丽堂皇的酒店装修、宏伟的大堂、奢华的餐厅,因此我们将精力集中在大幅提升酒店空间利用率和酒店客人居住舒适度。在这种开发模式下,酒店业主在开发阶段可以大大减少前期投入,提高了利润率,进而缩短资金回收週期。
 
Q. 中端酒店市场持续增长,竞争也更加激烈。遨舍是否有独特的市场经营策略来应对挑战?在未来的中端酒店市场的佈局和规划上又有哪些考虑?
 
黎:在未来,标新立异的「个性化」消费将成为中端酒店市场的一大特点,品牌先行是市场发展的最大趋势。每一间遨舍物业都是遵循了遨舍简约、舒适、便捷和独具创新品牌核心,但每家遨舍的设计灵感都收到其所处地域和环境的启发。
 
比如香港遨舍卫兰轩因为处在以商业为先的香港,遨舍卫兰轩就会把重心放在为商务会议和宴会提供合适场地及完善配套上。遨舍卫兰轩的会议厅Talk,拥有灵活多变的弹性设计和多种佈局,可全方位满足各种规模和形式的盛会。无论是12人左右的小型会议、30人规模的研讨会,还是可容纳70人以上的大型酒会,遨舍卫兰轩均能提供合适的安排和完美的服务。
 
而在泰国苏梅岛或是斯里兰卡可伦坡这样的旅游目的地,遨舍就会更偏重提供游泳池、餐厅等娱乐休閒的设施,来满足度假旅客的需求。
 
像北上广这样的一线城市的酒店竞争已非常地激烈,酒店市场趋于饱和,近年来,酒店和服务公寓的竞争的舞台已经延伸到了二、三线城市。比如在2018年,我们选择厦门作为遨舍品牌进驻中国大陆的第一站,更符合遨舍的品牌发展规划。同时,ONYX也在更细緻地分析目标市场,针对该地区的客户特点进行前期规划,以确保设施及服务更符合当地需求。
 
今年遨舍会在马来西亚槟城、越南会安开业全新的酒店。2018年将会正式进军中国市场,首家遨舍将会落址厦门。
 
Q. 如何合理制定酒店投资回报率目标?
 
黎:酒店也属传统地产,需要做风险规范,规范后才能计算回报率。他建议,通过运营时的风险来确定投资回报率指标。运营越难,风险越高,回报率也越高。酒店属于高风险,因为人数多,在银行借贷时要求较为苛刻。现金流是评估资产的一部分,但很多时候,成熟市场与未成熟的市场区别巨大。
 
现在是麵粉比麵包贵,而业主方赌的就是五年后「麵包比麵粉贵很多」。但由于许多酒店公司、开发商的理解与投资参差不齐,遗留下的项目很难做到这点。酒店交易时,买方是为了投资逐利而来。目前,国内酒店市场正处于做交易阶段,很多酒店「痛」着退出,这与地产商投资时的不理性有关。而在成熟市场,酒店地价往往较低,风险高。而国内无论是商品房还是住宅地价都相同,导致还是在赌。
 
资产管理运营一定要往长远看,要看整个项目。如果这裡输了100万,可以让那裡赚1个亿,也是好的资产管理。做资产运营一定要看现金流,看管理能力,再看整个资产盘。至于小公司,则认为不应过多考虑资产管理层面问题。
 
很多时候,酒店运营与资产管理难以平衡。很多酒店只注重现金流。而当公司上市,需要做资产隔离时,许多业主方没有事先考虑退出机制,导致诸如税收方面的许多困难,所以现金流并不是全部。
 
Q. 所谓集团的资产管理,在酒店日常运营中有哪些体现?
 
黎:通过有效管理,酒店可以在日常经营中让业主投资的资产在保值之余还能增值,这就是酒店资产管理的表现。酒店业主方与管理方在运营细节上可能会有分歧,但有效的资产管理必定以双方共同认可为前提。资产得到保护,并在有效利用下产出价值,是投资者最终希望达成的目标。
 
资产管理在中国还处于摸索阶段,这个领域还未被真正深入开发。许多酒店在做资产管理时,并未过多涉及现金流以外的部分。而完整的资产管理,应是覆盖借贷、杠杆等多个金融投资环节的。从资产管理视角看,运营更多时候只是一种方法,可以让酒店资产更高效,此前国内不计后果疯狂造酒店,是为了开发效益,而今则是更加三思而后行了。
 
Q.许多国际酒店集团今年陆续发展特许加盟,以求增加市占率,对ONYX集团来说,如何看待特许加盟酒店发展的可能性?有哪些市场见解?
 
黎:ONYX建基于泰国,拥有很强的服务意识和世界级的服务标准,这是我们的核心竞争力。我们的物业遍佈泰国,以及亚太区和中东多个市场。中国旅客占了我们区内物业客源一个很高的比例,所以对于中国市场来说我们并不陌生,这也有助我们的品牌在这市场发展和拓展版图。
 
但若发展特许加盟,有可能会存在品牌理念上的差异,磨合需要相对更长的时间。从品牌的一致性管理上而言,我们暂时不考虑发展特许加盟。
 
Q. 从集团旗下不同品牌的产品设计来看,当今商务旅客有哪些与过往不同的特徵?在入住方面有哪些新趋势?
 
黎:以前大家比较认品牌,多只认国际连锁大品牌。不过如今的商务旅客,越来越想在旅行期间,做出自己在哪裡住宿的决定。由于休閒和商业之间愈发模糊的界限,商务旅客不一定要寻找有会议室的和靠近金融区的酒店,而是在做决策之时,考虑个人偏好。
 
不过酒店商务中心和会议厅将始终在行业内佔有一席之地,遨舍品牌也会定期为商务旅客带来住宿套餐及会议套餐,和尽善尽美的服务让在此开展商会活动的宾客体验专业的会议服务,以迎合他们的商旅需要。位于香港及斯里兰卡的遨舍都拥有会议场所和设备,能做出灵活弹性的佈局设计,全面支援各种规模和形式的鸡尾酒会、会议以及活动。
 
ONYX酒店集团旗下旗舰品牌阿玛瑞酒店则以明快宽敞的会议环境、亚洲好客之道和动感活力,及专业的服务团队和无限的精彩创意,为企业顾客倾力打造一段高品质、多样化的商务会奖旅程。阿玛瑞品牌旗下酒店会定期推出多个商务会奖套餐,全方位满足宾客的需求。在这裡,宾客们不仅能高效地开展商务会谈工作,更可在閒暇之余享受各种精选服务与设施,充分感受阿玛瑞热情、周到与优质的服务。
 
Q. 对许多国内和东南亚地区城市来说,ONYX集团旗下项目都是首次进驻该城市,在品牌推广方面,有哪些具体营销策略能快速加深市场知名度?有无具体案例?
 
黎:除了耳熟能详的线上推广外,线下活动的佈局也是提高品牌知名度的主要推手。比方说,香港遨舍卫兰轩开业的时候,我们用了一台登有遨舍卫兰轩的电车游走香港岛,并举办了「OZO电车」拍摄比赛邀请大家一起参与。
 
另外,为了推广遨舍对睡眠的看重,遨舍卫兰轩开业的时候我们办了一个睡衣派对上街。一行20人身穿睡衣的游行队伍游走香港多个地区,向途人带出夜夜酣睡令旅程更精彩的讯息,更同时派发纪念品。
 
Q. 作为东南亚发迹的酒店集团,进驻这个已有多个竞争对手的中国市场,集团是否遇到哪些挑战?
 
黎: 国际酒店品牌入驻某地,经常遇到的一个问题就是「水土不服」。ONYX 酒店集团旗下品牌在进驻中国市场时,非常注重当地的文化。所以在选址和酒店硬体及软体的建设中,不仅仅融入了ONYX 品牌特有的泰式风情,同时也十分尊重当地的文化和发展理念。如果酒店建设在一个富有文化色彩的地方,比如说大理,ONYX 酒店集团就会很好地融入大理当地的文化与色彩;如果酒店建设选址相对来说没有那麽富有特色,他们就会用选择性的元素去定位品牌的发展,从而带给宾客别样的体验。这就是ONYX 酒店集团强烈坚持的「亚洲理念」。
 
酒店的核心竞争力就是服务,而亚洲理念正是ONYX 酒店集团打造核心服务的关键。亚洲理念虽然很多地方与国际理念相同,也坚持很原味的东西;但不同的是亚洲理念会很容易地接受本地的文化,会尊重各地方的文化传统。当然,亚洲理念并不会失去自我,ONYX 酒店集团会尊重,但不代表会全部接纳。「我们会尊重所有,但只接纳我们需要接纳的。」
 
另一方面,从酒店市场发展来看,现在很多人认为供给量过大对于酒店行业未来的可持续健康发展带来困扰,目前为止最大的困难其实是人才,现在整个亚洲每年都有几千家酒店开业,这其中又有一半在中国。对于我们来说,真正专业的酒店行业人才并不好找,最担心的应该在酒店开业之后怎麽去更好地进行管理,带给业主更大的回报率。
 

 

 
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